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パパ・パスタ 第2弾

2009-08-24

とりあえず続いてます



パパ・パスタの第2弾ですよ~





今回はな・な・なんとっ





手打ちパスタですよ~







パスタを作ったのは私なんですけどね



ちなみに具材を切ったのも私ですが・・・



一応、パパ・パスタです







で手打ちパスタなんですけど



生地はスタンドミキサーでも作れますが



初めてなので手で捏ねてみました



パン生地より水分が少なくけっこう力が要りました





茹で上がりはモチモチ



濃厚なソースとの絡みもいい感じです





作ったのは





『ベーコンとゴーヤのクリームパスタ』









またまたゴーヤですが



ただ今畑でゴーヤの収穫が旬なんですよ



毎日ゴーヤ料理たべてます





パスタの幅はちょっと太めな「タリアテッレ」



ゴーヤの苦味とクリームのまろやかさでいい感じになってます



苦労したぶん食べたときの感動は格別ですね





次はラヴィオリを作りたいなぁ
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